L´EscaQuimat#12 amb IOLANDA BUSTOS, la Cuinera de les FLORS_la Xef de les FLORS

Avui tenim la gran sort de rebre l´empordanesa Iolanda Bustos. És una de les cuineres més conegudes de Catalunya i Espanya, i és la millor, la més experta, en les flors i el seu ús a la cuina. És filla de pastor i cuinera i néta de curandera. Transmet la seva passió i respecte per la natura i la biodinàmica als seus plats, amb una aparent senzillesa que la dut a ser reconeguda com la Cuinera o Xef de les Flors.