Suquet mariner amb all i oli negat. senzill i brutal! / Receptes de cuina catalana

Aquesta és una recepta marinera, de les que es cuinaven els pescadors a bordo. És recepta és una de les primeres que va apendra Ferràn Adrià del seu primer cap de cuina, Miquel Moll. És una receta senzillament Brutal! INGREDIENTS Polla (escorpora) 700 g 5 grans d'all Julivert 2 tomàquets 4 patates 1 culleradeta de pebre vermell Oli d'oliva verge Aigua de mar o brou de peix Farina de blat de moro, (Maizena) Allioli negat Teniu totes les receptes al nostre blog de cuina http://www.kilometre0.cat. Si teniu algun dubte, no dubteu i pregunteu. Bon profit! Júlia i Montse