Coca de RECAPTE Catalana de Farina Integral d’ESPELTA amb ESCALIVADA..(Receptes de cuina)

La nostre recepta de Coca de Recapte Catalana amb farina d'espelta, escalivada i sardines anxovades té tres parts d'elaboració; una massa de farina integral d'espelta, un sofregit de tomàquet i ceba i una escalivada de pebrot i albergínia. Sembla molta elaboració però la veritat és que és una recepta molt fàcil. Nosaltres li hem afegit un oli perfumat amb farigola i romaní, però és opcional. Us deixem l'enllaç per si voleu veure-ho. https://www.youtube.com/watch?v=MvPZVgPVA7k&t Ingredients per fer la recepta de coca de recapte: -Per fer la massa: 500g de farina integral d'espelta 330g d'aigua tèbia 50g d'oli d'oliva 10g de sal 15g de llevat fresc -Per fer el sofregit: 3 cebes 3 tomàquets 50g de vi blanc Oli, sal i pebre -Per fer l'escalivada: 3 pebrots vermells 3 albergínies -Per donar-li un toc personal: 8 Sardines anxovades oli perfumat de farigola i romaní Aquesta videorecepta l'hem maridat amb la cançó Doctor de Quart Primera, la cançó Dona-li a la vida de Manu guix i Pau Donés i la cançó Vull molt de Marcel Lázara i Júlia Arrey. Salut i bon menjar!!